Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Вареники » Кундюми 3

Кундюми 3


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Тісто:
Борошно - 2 склянки
Вода (окріп) - 0,75 мл
Рослинно масло - 4 ст. ложки

Начинка:
Гриби - 200-300гр
Гречка - 0,5 склянки
Лук -1-2 головки
Рослинна олія
Сіль
Перець
Приправи
Зелень

Відвар:
Вода
Лавровий лист
Перець горошком
Сіль
Приправи
Зелень
Часник-1-2 зубчики

Приготування:
Цей рецепт є на нашому сайті. Але він без фото і старенький. Ось вирішила освіжити на посту.
Наливаємо в миску окріп, масло і борошно - перемішуємо. Потім вимішуємо тісто і залишаємо на 30 хв.
Гриби відварюємо з усіма спеціями хвилин 10-15 на повільному вогні. Гречку варимо як зазвичай 1 до 2-му.
Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
Виймаємо гриби з відвару і додаємо до цибулі. Обсмажуємо 5-10 хвилин. Відвар НЕ виливаємо, проціджуємо його.
Додаємо гречану кашу до грибів і обсмажуємо ще 5 хвилин. Пробуємо на смак-сіль і додаємо чого душа забажає. В принципі вже можна їсти. Начинка дуже смачна. Буду робити як відокремлений блюдо.
Змащуємо маслом стіл і починаємо ліпити. У рецепті розкочується лист і вирізаються квадрати 5 * 5 см. З яких ліплять маааненькіе трикутнички. У нас як то в родині ніколи нічого меленького НЕ ліпили, так що ми з мамою не стали морочитися і зліпили вареники. Змастити деко олією і викласти кундюми.
Від так!
Ставимо в духовку на 15 хв на 160 градусів. Мета - підсушити тісто, але написано що можна і підрум'янити.
В оригіналі це все справа варитися в горщиках. Я просто склала все в форму - залила відваром і накрила деком.
Від так. І запікаємо 20 хвилин. Я включила духовку на максимум. У рептили нічого про це не сказано.
Посипаємо зеленню - і їмо з улюбленим соусом.

Примітка:
Нагадали вони мені китайські, японські пельмені.
Ну що я можу сказати: смачно і різноманітно в пост, але є 3 але.
Перше - треба їх все таки робити маленькими "на один укус". Друге - як говорив і автор - мені теж кажеться що вони смачніші будуть обсмаженими, що і підтвердилося на другий день (мінус - не дуже корисно). Ну і третє це звичайно трудомісткість.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кундюми 3. Щиро сподіваємося, що блюдо Кундюми 3 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти