Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Випічка » ... З маргарину » Катлама (смажена листкова коржик)

Катлама (смажена листкова коржик)


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
для тіста:
вода тепла - 250 мл.
сіль - 1 ч. л.
яйце - 1 шт.
мука

для змазування:
топлене масло або маргарин - 100 г.
сметана - 100 г.

для обсмажування:
рослинна олія

Приготування:
З води, солі, яйця і борошна замісіть НЕ круте тісто. Дайте відпочити тіста 1 - 1,5 години (протягом перемнуть 1 раз).
Тонко розкачайте тісто. Окремо розтопіть топлене масло (або маргарин) і змішайте зі сметаною. Цією сумішшю рівномірно змастіть розкачане тісто.
Загорнути тісто на качалку.
Тісто розрізати вздовж качалки.
Отриманий пласт розрізаємо на 2 стрічки.
Стрічки згорнути в рулети.

P.S. Можна згорнути обидві стрічки в один великий рулет або ж у два. Залежить від діаметру сковороди і бажання.
Розкачати рулети в коржі. Коржики обсмажувати на сковороді, на повільному вогні рівномірно з двох сторін з додаванням мінімальної кількості рослинного масла, щоб не пригоріло.
Посипати цукровою пудрою і подавати до чаю. Також добре подавати до перших страв, але без цукру.
Смачного.

Примітка:
В основному катлама готують у свята або особливих випадках, так вона вимагає великих трудовитрат. Подають їх по кілька штук, укладеними на блюдо.






Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Катлама (смажена листкова коржик). Щиро сподіваємося, що блюдо Катлама (смажена листкова коржик) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!