Баранина з айвою і вином

Баранину (м'якоть) обмити, нарізати невеликими шматками, покласти в каструлю і згасити. Потім додати пропущене через м'ясорубку курдючное сало, нашатковану цибулю і добре прожарити. Обсмажене м'ясо залити білим вином з водою так, щоб м'ясо було покрито і тушкувати ще 50 хвилин.

Айву очистити від шкірки, вийняти серцевину, нарізати невеликими тоненькими шматочками, покласти в каструлю з м'ясом, посолити і тушкувати до повної готовності м'яса.

При подачі на стіл посипати зверху зеленню кіндзи або петрушки.

Також Вас може зацікавити:

• Артишоки в Малазі
• Курка (або курча) парова
• Яловичина фарширована
• Куряча печінка з грибами в білому вині
• Томатний рибний соус з вином і овочами
• П'яна риба
• Індичка, тушкована в білому вині

Останні рецепти