Чебуреки (тісто)
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:На 15-20 штук:
борошно 4 склянки
яйце 1шт.
масло рослинне 1 ст.л.
молоко 2 ст.л.
сіль
масло для фритюру (смаження)
Приготування:
Для тіста закип'ятіть в сотейнику 1,3 склянки води з сіллю (близько 1 ч.л. без гірки) і 1 ст.л. рослинного масла (масло надає готовим чебуреками характерну «пузирчітость»). Дуже швидко заваріть в ній 1/2 склянки борошна, розмішуючи грудки, і дайте охолонути. Додайте яйце і молоко, перемішайте ще раз гарненько, можна віночком-міксером.
Поступово додаючи борошно, що залишилося, вимісити тісто. Воно не повинно липнути до рук, якщо липне - додайте ще трохи борошна. Дайте настоятися не менше 1 ч. За цей час ще раз вимісити тісто.
Далі- розділіть тісто на шматочки розміром з кульку для пінг-понгу або трохи більше, розгортайте тоненько (2мм) і формуйте чебуреки. Смажити у великій кількості рослинного масла, причому краще не економити і "оновити" масло коли пожежа половина чебуреків (перше злити повністю і налити свіже масло).
Вийде смакота! :)
Примітка:
Варіантів фаршу для чебуреків - маса, робіть ваш улюблений :). Я в фарш для чебуреків обов'язково кладу дрібно нарізаний укропчик і додаю трохи гарячої води, щоб у чебуреках був смачний сік :). Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Чебуреки (тісто). Щиро сподіваємося, що блюдо
Чебуреки (тісто) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
