Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З яєць » Мармурові яйця

Мармурові яйця


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
На 4 порції:
8 яєць,
3 столові ложки чорного чаю,
2 столові ложки темного соєвого соусу
1 чайна ложка солі.
Для різноманітності забарвлення - що підкаже ваша фантазія: томатна паста, буряковий сік, ожиновий сік, сік з чорної смородини, м'якоть груші (світло-зелений); какао, куркума (жовтувато-коричневий).

Приготування:
1. Зварити яйця круто. Вийняти яйця і покласти їх в ємність з холодною водою.
2. Постукати тильною стороною ложки по кожному яйцю, поки воно не покриється сіткою тріщин.
3. Покласти яйця назад в каструлю, залити водою, додати чай, соєвий соус і сіль, довести до кипіння і тримати на повільному вогні 30 хвилин. Потім зняти з вогню і залишити яйця охолоджуватися у відварі.
4. Вийняти яйця з відвару і акуратно відокремити шкаралупу. На кожному яйці буде красуватися схожий на павутинку візерунок, що нагадує мармур.


Примітка:
Яйця можна подати як холодну закуску, прикрасити ними гаряче блюдо або салат. Шкаралупу потрібно знімати безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо потрібно зберігати яйця, це можна робити без шкаралупи та у відварі, переважніше в холодильнику, до двох днів.
Я пофарбувала одне яйце у ??відварі чаю з соєвим соусом (перше на фото), друге - чаєм з додаванням ложки куркуми, третє - чаєм з кількома ложками сиропу від варення їх чорноплідної горобини.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мармурові яйця. Щиро сподіваємося, що блюдо Мармурові яйця сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!