Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Булочки і пампушки » Плюшки-плюшечкі

Плюшки-плюшечкі


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
борошно - майже 4 склянки,
цукор - 5 стіл. ложок,
трохи присолити,
1 чайна ложка сухих дріжджів,
2 яйця,
1 склянка молока,
75г вершкового масла або пів склянки рослинного,
кілька ложок сметани.
Для начинки - вершкове масло і цукор.

Приготування:
1. Спочатку витягнемо масло, яйця і сметану з холодильника. Масло має стати розм'якшеним при кімнатній температурі, а яйця і сметана не повинні бути холодними.
2. Далі -Готова опару. У теплому молоці розчиняємо 1 ложку цукру, додаємо дріжджі і чекаємо появи білої "шапочки".
3. Коли ми переконалися в активності дріжджів, можемо до борошна додати опару, цукор, що залишився, сіль, м'яке масло, яйця і сметану.
4. Добре все вимішуємо, поміщаємо контейнер з тістом в теплу воду. У теплу, не гарячу! Чи не зводьте наклепів на своїх бабусь, заварювати тісто (як на бублики) вони просто не могли. Таку господиню б заміж ніхто не взяв!
Так, контейнер з тістом найкраще прикрити рушником, щоб тісто "дихало".
5. Коли тісто підніметься і збільшиться в об'ємі, можна його прим'яти і вже використовувати.

6. Розділимо тісто на однакові "м'ячики" і почнемо розгортати.
7. Далі я роблю так - змащую вершковим маслом, посипаю цукром і скачують "ковбаскою".
8. Далі - зігнути "підковою".
9. Притиснути.
10. І розрізати майже до кінчиків. Розріз робити з боку вигину!
11. Далі плюшку розгорнути, скласти на прітівень, дати хвилин 15 для вистоювання.
12. Змащуємо плюшки яйцем - і в духовку хвилин на 20 з температурою на 200.
Смачного!

Примітка:
Випічку люблю і часто печу плюшки в різних варіантах, посипаю коричневим цукром, додаю родзинки. Смачно і вам раджу спробувати.)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Плюшки-плюшечкі. Щиро сподіваємося, що блюдо Плюшки-плюшечкі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти