Суп мудрості!

М'ясо порізати невеликими шматочками, обваляти в борошні й обсмажити на олії. Перекласти в каструлю.

На цьому ж маслі обсмажити мелкопорезанний ріпчасту цибулю до злегка золотистого кольору.

картоплю порізати маленькими кубиками, моркву та гарбуз натерти на крупній тертці

У каструлю з м'ясом закладаємо цибулю, картоплю, гарбуз, морква, мак (слід залити окропом, процідити через густе сито або марлю і розтерти в ступці), лавровий лист і суху петрушку.
Заливаємо крутим окропом, прімерно1,5-2літра, доводимо до кипіння і варимо наш суп на тихому вогні 1,5 години.
Варити строго з цього часу, ні більше, ні менше. (Так було сказано в оригінальному рецепті!)
Наприкінці варіння суп посолити, поперчити, додати свіжу петрушку і дати настоятися хвилин 30.

Суп готов !!!

Також Вас може зацікавити:

• Сирні булочки 1
• Дієтична курочка (копчена по-домашньому)
• Овочевий салат з рисом
• Сьомга під соусом "Теріякі" з лаймом
• штрудель яблучний з витяжного тіста
• Чізкейк мармуровий
• Салат "Атлантіко"
• Сочнікі сирні

Останні рецепти