Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З турецького горошку (нуту) » Долма" Кялям "

Долма "Кялям"


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 350г
- Рис - 40г
- Турецький горошок (нут) - 20г
- Цибуля ріпчаста - 30г
- Капуста - 450г
- Каштани - 100г
- Кінза - 30г
- Помідори - 100г
- Винний оцет - 20г або лимонна кислота - 4г
- Цукор - 10г.
Приготування:
З м'якоті баранини з ріпчастою цибулею готують фарш, додають рис, очищені і дрібно нарізані каштани, замочений у холодній воді лущений горох-нут, помідор, зелень, перець, сіль і ретельно перемішують. Капусту бланшують у воді і розбирають по листю і в них, з розрахунку три штуки на порцію, загортають підготовлений фарш, надаючи їм квадратну форму. Долму складають у каструлю, наливають бульйон, приготований з цукру і винного оцту. При подачі кялям-долмаси зверху заливають соусом, в якому долма варилася, а також посипають корицею.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Долма "Кялям". Щиро сподіваємося, що блюдо Долма "Кялям" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти