Зварити яйця в круту, залити холодною водою, остудити і очистити. Сир натерти на дрібній тертці, залишивши невеликий шматочок для виготовлення дзьобиків.
Очищені яйця розрізати вздовж на половинки. Вийняти жовтки, розім'яти виделкою. Поєднати в мисці з тертим сиром і розм'якшеним вершковим маслом, добре перемішати. Сформувати з жовткова-сирної маси невеликі кульки. Викласти по дві кульки на кожну половинку білка. Це будуть курчата.
З перцю вирізати невеликі гребінці для курчат, клювики зробити і шматочки сиру і увіткнути їх у жовткову кульки.
Викласти зелень на плоскій тарілочки і на неї поставити наших курчат.
