Пастинери - тушкована гарбуз з бараниною по-вірменськи
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:на 2 порції:
Баранина - 300гр
Гарбуз - 500гр
Цибуля - 1шт
Помідори 2-3 шт
Масло вершкове. - 4 ст.л.
Зелень, сіль, перець - за смаком
Приготування:
М'ясо промити, м'якоть нарізати дрібними шматочками.
М'ясо обсмажити на маслі
Залити гарячою водою, щоб м'ясо було тільки покрито нею. Закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні хвилин 10-15.
У цей час пасерувати в олії дрібно нарізану цибулю і обсмажити скибочки гарбуза.
Перекласти м'ясо з бульйоном в посуд для духовки. Посолити, поперчити.
Викласти цибулю, гарбуз і зверху розрізані навпіл помідори.
Накрити кришкою і тушкувати в духовці до повної готовності м'яса і гарбуза.
(У мене тушкувалось близько години і під кінець я пріотрила кришку, тому що у мене було багато рідини)
Подати на стіл гарячим, порційно посипавши рубаною зеленню.
Примітка:
Від себе я додала в м'ясо сушені приправи: базилік, майоран, темьян і орегано по щіпці.
Гарбуз готувала перший раз. М'ясо вийшло дуже м'яким.
Мені сподобалося. Хочу спробувати також з яловичиною.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Пастинери - тушкована гарбуз з бараниною по-вірменськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Пастинери - тушкована гарбуз з бараниною по-вірменськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
