Картоплю очистити, і відварити в підсоленій воді до готовності.
Воду злити, а картопля розім'яти в пюре.
У картоплю покласти вершкове масло і добре перемішати пюре з маслом.
Додати борошно і замісити м'яке тісто (борошна можна додати трохи більше ніж у мене).
Роз'ємну форму для запікання змастити маслом і викласти у форму тісто, формуючи тарілочку з високими бортиками (при формуванні тарілочки, руки потрібно вмочати в борошно - тоді тісто не буде липнути).
Прибрати форму з тістом в холодильник на 30 хвилин.
М'ясо меские порізати (у мене шматочки 1 см х 1 см).
У сковороду додати трохи масла (при необхідності), трохи розігріти і викласти м'ясо.
Обсмажувати м'ясо, помішуючи, до готовності. Якщо використовуєте яловичину, її протушкувати до м'якості. Посолити і поперчити.
Лук очистити і мело порізати.
Болгарський перець вимити, почистити і нарізати соломкою або смужками.
У розігрітій з маслом сковороді обсмажити цибулю до прозорості.
Додати болгарський перець, і смажити, помішуючи, ~ 5-6 хвилин. Трохи посолити і поперчити.
Обсмажений перець і цибулю перекласти в миску, дати охолонути.
З'єднати разом обсмажений перець з м'ясом і перемішати (начинку спробувати на смак на сіль). За бажанням, можна додати рубану зелень.
Викласти м'ясо-овочеву суміш у форму з тістом.
Приготувати заливку:
У миску розбити яйця і злегка збовтати їх віночком.
Додати томатну пасту, сметану, вершки або молоко, сіль і перець. Заливку добре перемішати.
Залити м'ясо-овочеву суміш вийшла заливкою.
Випікати пиріг до готовності (~ 30-35 хвилин при температурі ~ 180 ° C).
Готовий пиріг вийняти з духовки, дати постояти ~ 10 хвилин і акуратно витягнути з форми.
Поки я бігала за фотоапаратом, вже частково мої відрізали по шматочку. Тому за фото не судіть. Пиріг справді дуже смачний.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
