Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Гарніри » ... З брокколі » Брокколі зі шпинатом під смачним соусом

Брокколі зі шпинатом під смачним соусом


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
брокколі - 1 качан
шпинат свіжий - 100 гр (у мене 75 було)
печериці мариновані - грибочків 10
половинка середньої цибулини
часник - 2-3 зубчики
слівкі- 100 мл
фетакі - 2 ст. ложки
сіль, улюблені спеції, любителям гостренького можна додати червоний перчик

Приготування:
Брокколі розібрати на невеликі суцвіття, качан викинути. Бланширувати 4-5 хвилин в трохи підсоленій воді. Можна додати трохи улюблених спецій.
Ріжемо цибулю, обсмажуємо його на невеликій кількості рослинного масла. Коли цибулька стане прозорим, додаємо шпинат.
Через пару хвилин шпинат "упарітся" до такого стану.
З брокколі зливаємо воду, і додаємо нашу капустку до шпинату, заливаємо вершками. Кількість вершків залежить від того, яку консистенцію соусу ви хочете отримати. Я віддаю перевагу густий, обволаківаюцій кожне суцвіття брокколі соус, тому додаю 100 мл вершків. Далі перчик чилі відправляємо туди ж (за бажанням).
Вершки закипіли? Перевертаємо наше добро, додаємо 2 ст. ложки фетакі, часник і різані шампіньйони. Тушкуємо хвилини 3 до повного розчинення фетакі. Потім пробуємо на сіль. Якщо потрібно - солимо. Я не солила, так як брокколі вже солоненьке у мене + фетакі солона
У цей час підсушуємо на сковорідці без масла кунжут до золотистого кольору.
І все :). Якщо хочете, щоб кунжут хрустів, то посипайте їм наша страва вже в тарілці.

Примітка:
Дівчатка, хлопчики, коли готуємо, не забуваємо, що і шпинат, і брокколі можна їсти сирими. Це я до того веду, що тривалій термообробці їх не слід піддавати. Можливо, якщо півгодини тушкувати все це неподобство, буде теж смачно, але корисність конкретно так зменшиться :)




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Брокколі зі шпинатом під смачним соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Брокколі зі шпинатом під смачним соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!