Швейцарський морквяний торт
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Морква - 300 г
Фундук - 125 г
Мигдаль - 125 г
Борошно - 50 г
Яйця 4 штуки + половина білка
цукор - 200 г (100 г коричневого і 100 г звичайного)
цукрова пудра - 65 г
цедра 1 лимона
сода (розпушувач) - 1/2 чайної ложки (1 чайна ложка)
кориця - велика щіпка
алкоголь - 1 чайна ложка
Приготування:
Натріть моркву на дрібній тертці.
Почистіть фундук і мигдаль і помолитися.
4 яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки збийте з 100г світлого коричневого цукру в пишний білий крем.
Додайте: 50г борошна, змішаного з чайною ложкою розпушувача (без гірки), терту цедру одного лимона, ложку кирша (або іншого алкоголю), щіпку кориці. Перемішайте акуратно.
Змішайте з морквою. Додайте горіхи.
Збийте білки до міцних піків, додайте 100г цукру і збивайте до щільності.
Змішайте морквяну масу з білками.
Вилийте у форму 25 см, змащену маслом і посипану борошном.
Печіть при 180С 40-45 хвилин.
Остудіть у формі хвилин 5-10.
Потім остуджують на решітці. Дайте постояти ніч або більше.
Приготуйте глазур: половину яєчного білка збийте в міцну піну, додайте 40г цукрової пудри, ще збивайте, додайте ще 25 г і збивайте 3 хвилини на максимальній швидкості. Намажте пиріг глазур'ю.
Щоб верх був ідеально рівним, просто переверніть пиріг денцем вгору, викладаючи його на решітку.
Зачекайте, поки глазур підсохне. Прикрасьте марципановими морквинами.
Можна їсти :)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Швейцарський морквяний торт. Щиро сподіваємося, що блюдо
Швейцарський морквяний торт сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
