350гр. Філе свинини
1ст. л рисового вина або сухого хересу
1ст. л соєвого соусу
2ст. л кукурудзяного крохмалю
400мл. рослинного масла
1ст. л соєвого соусу
1,5 ст. л яблучного оцту
1ст. л цукру
1ст. л томатної пасти
1ч. л кукурудзяного крохмалю
1ч. л води
1.Свініну нарізати кубиками зі стороною 2,5 см. Покласти в миску, додати вино і соєвий соус, перемішати і дати постояти 20 хв.
2. Апельсин очистити і вирізати м'якоть із плівок. Солодкий перець нарізати квадратами зі стороною 2,5 см. Моркву нарізати кубиками, зелену цибулю вимити й нарізати шматочками завдовжки 2,5 см.
Помістити моркву в каструлю з киплячою водою на 4 хвилини. Відкинути на друшляк.
3. Яйце збити з крохмалем в однорідну масу. Свинину вийняти з маринаду, трохи обсушити. Покласти м'ясо в яєчну суміш і перемішати так, щоб шматочки були повністю нею покриті.
4. Сильно розігріти в сковороді вок рослинне масло. Шумівкою перекласти шматки свинини і обсмажити, помішуючи, 4 -5 хв. Викласти на паперові рушники.
5. У сотейнику змішати курячий бульйон, соєвий соус, яблучний оцет, цукор і томатну пасту. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Додати нарізані овочі, перемішати.
6. Влити розведений у воді крохмаль і ще раз довести до кипіння. Зменшити вогонь, додати свинину і часточки апельсина. Перемішати і прогріти, 3 хв.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
