Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З цибулі ріпчастої » Хамраші-суп

Хамраші-суп


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
500гр баранини в оригіналі, можна замінити на будь-яке, орієнтуючись на ваші уподобання
70 гр квасолі, напередодні замоченої
* картопля 3 штуки факультативно
1 невеликий пучок кінзи
2 зубчики часнику
1 головку ріпчастої цибулі
щіпка сушеної м'яти
30гр винного оцту
1 яйце

Для тіста: 1 яйце, склянка борошна, 30 гр води

Приготування:
Квасоля заздалегідь замочену у воді, промити, відварити до готовності, відставити.
М'ясо відварити до готовності, пропустити через м'ясорубку з цибулею, вмішати яйце, поперчити, посолити.
З яйця, води, борошна, солі замісити круте тісто, розкачати в тонкий пласт, підсушити, нарізати соломкою.
Хтось віддасть перевагу можливо покупної варіант локшини, це вже на ваш розсуд. Але якщо є час, не полінуйтеся -Зробіть її самі, смак такого супу з домашньою локшиною вас порадує однозначно
У бульйон, в якому варилося м'ясо закинути картоплю, порізану на шматочки. Хоча як я вже і зазначила він необов'язковий. Після закипання варити 10 хвилин. У бульйон класти фрикадельки скатані з підготовленого фаршу, закидаємо також відварену квасолю, локшину, доводимо до кипіння, вимикаємо. При подачі, в тарілку посипаємо кінзу, м'яту, окремо подаємо винний оцет з подрібненим часником.

Якщо ви виключили при приготуванні картоплю, то при подачі в тарілку можна покласти половинку вареного яйця.

Примітка:
СМАЧНОГО!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Хамраші-суп. Щиро сподіваємося, що блюдо Хамраші-суп сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!