Мигдальне печиво з ромом
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:масло вершкове - 150 гр
борошно - 200 гр
цукор - 4 столові ложки
жменю мигдалю (десь 60-70 гр)
ром - 2 столові ложки
холодна вода - 6 столових ложок
Приготування:
Зробіть рубане тісто; для цього порубаєте 100 грам масла і 200 грам борошна (близько шести столових ложок), додавши дрібку солі.
Потім підлийте потихеньку 5-6 столових ложок води, змішаних зі столовою ложкою рому. Якщо тісто густовато, підлийте ще ложку-два води. Всі продукти повинні бути холодними, а тісто замішуйте швидко. Готове зліпіть в кулю і покладіть в холодильник на годинку.
Почистіть мигдаль. Для цього в глибокій мисці залийте мигдаль великою кількістю окропу. Через 10 хв воду злийте і промийте мигдаль холодною водою (можна з-під крана). Залити знову окропом на 10 хвилин або поки не охолоне так, щоб можна було брати горіхи. Не треба виливати воду - треба брати мокрі горішки, натискати на шкурку - ядерце саме вискочить.
Порубаєте мигдаль в дрібну крихту (блендером або в комбайні). Додайте 50 грам вершкового масла і 4 столові ложки цукрового піску.
Змішайте до отримання густої маси. Додайте столову ложку рому і ще раз перемішайте. Залиште при кімнатній температурі.
Тісто тонко розкачати на посипаній борошном поверхні.
Намажте на тісто мигдалеву масу і скачайте його рулетом. Зайву муку стряхивайте пензликом.
Зріжте нерівні краї, наріжте рулет на шматочки і викладіть на деко, покрите папером для випічки.
Печіть близько 25 хвилин при 200С. Через 15 хвилин після початку приготування посипте мигдальними листочками.
Примітка:
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 печенек.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Мигдальне печиво з ромом. Щиро сподіваємося, що блюдо
Мигдальне печиво з ромом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
