| Головна |
корицю, бутони гвоздики, приправити сіль і все добре перемішати. Потім влити топлене масло і тушкувати 10-15 хвилин.
Тим часом засмажити курчати і нарізати на порційні шматки.
Кисле молоко (мацоні) влити в чисту серветку (або в складений удвічі шматок марлі) і підвісити, щоб стекла. Оброблене таким чином мацоні збити і додати півсклянки кип'яченої води.
На блюдо з тушкованою квасолею викласти нарізаного шматками смажене курча, а поверх курчати - іншу частину квасолі, залити все підготовленим мацоні, посипати товченим цукром і корицею.