Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з ковбаси і сосисок » Солянки » Солянка м'ясна збірна 1

Солянка м'ясна збірна 1


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
яловичина - 800 гр.,
телятина - 150 гр.,
свинина - 300 гр.,
курятина - 150 гр.,
шинка - 100 гр.,
сосиски - 2 шт.,
морква - 1 шт.,
петрушка - 1 корінь,
селера - 1 корінь,
цибулина - 1 шт.,
борошно - 1 столова ложка,
масло вершкове - 2 столові ложки,
огірок солоний - 2 шт.,
рижики солоні (можна замінити печерицями) - 10 шт.,
оливки - 10-12 шт.,
каперси - 1 столова ложка,
томатна паста - 2 ст.л.,
лавровий лист, перець, сіль - за смаком,
сметана,
вода - 4 літри.

Приготування:
Зварити бульйон з яловичини з корінням, лавровим листом і чорним перцем. М'ясо вийняти з каструлі і використовувати для іншої страви.
У цьому ж бульйоні зварити курку, телятину, свинину, шинку, сосиски (по черзі).
Курку нарубати на дрібні шматочки; свинину, телятину, шинку і сосиски нарізати дуже дрібно і знову покласти в бульйон.
На вершковому маслі обсмажити з борошном дрібно нашатковану цибулину, додати томатну пасту, розвести бульйоном і влити в каструлю з солянкою. Потім покласти в солянку припущені дрібно рубані огірки, дрібно нарізані рижики, а також оливки і каперси. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити 10-15 хв. Подавати зі сметаною.
СМАЧНОГО!
P.S. Готується довго, але це блюдо того варте!

Примітка:
Можна покласти в тарілочку лимон (на любителя) :))



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Солянка м'ясна збірна 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Солянка м'ясна збірна 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти