Десерт з гарбуза з японською айвою
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Приблизно на 3-4 порції:
Гарбуз 200 г
Японська айва - 2 шт.
Кориця мелена - на смак
Цукор, мед, або фруктоза 1-2 стіл. ложки
Приготування:
Ось це плоди японської айви (інші назви - хеномелис, Цидония).
Може, не всі знають, про що йде мова? Ось так красиво цвіте цей чагарничок навесні.
А пізньої осені листя облітають - і на колючих гілочках залишаються висіти плоди - невеликі - з волоський горіх, дуже щільні, жовто-зелені, на смак вельми кислі, але при цьому дуже ароматні. Візьмемо дві штучки.
Плоди айви потрібно розрізати і вичистити їх: видалити насіння і перегородки насіннєвий коробочки. Нарізати скибочками, додати зовсім трохи води (тільки щоб не пригоріло) і проварити.
Вичистити й нарізати кубиками невеликий шматок гарбуза. І варити разом з айвою до м'якості.
Коли гарбуз стане м'якою, додати цукор або мед (у мене фруктоза) за смаком. Можна ще додати дрібку меленої кориці. Блендером перетворити все в однорідне пюре.
Примітка:
Власне, пюре саме по собі може служити десертом, подібно, наприклад, яблучному. Цидония (японська айва) надає йому смак і аромат.
У Латвії, наприклад, готують на зиму такий компот з скибочок яскраво-помаранчевої гарбуза з Цидония - і це нагадує консервовані ананаси.
Ну, а я, пам'ятаючи про це, вирішила приготувати такий десерт.
Дуже смачно було з морозивом (досить маленької кульки)!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Десерт з гарбуза з японською айвою. Щиро сподіваємося, що блюдо Десерт з гарбуза з японською айвою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
