Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яловичини » Другі страви » Нохатлі гушт з шакаробом

Нохатлі гушт з шакаробом


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Нут 300 гр
М'ясо будь яке вам подобається 700 гр
зелень

Для шакароба:
Помідори 5 шт
3 головки цибулі (краще салатний)
перець червоний
пів-шепотки солі
хороший філейний ніж

Приготування:
З вечора підготувати нут, промити, замочити в теплій воді на ніч, додавши 1чайную ложку соди харчової. Води налити так, щоб вона була над поверхнею нуту приблизно 5 см, так як нут вбирає в себе багато води.
Перед варінням нут добре промиваємо в холодній проточній воді. Засипаємо в каструлю, наливаємо води стільки, щоб у подальшому вмістився ще й шматок м'яса. Доводимо вміст до кипіння, знімаємо пінку, кладемо м'ясо одним шматком. При бажанні можете додати 50 гр курдючного жиру.

Варимо на тихому вогні до готовності м'яса. Перед закінченням варіння за три хвилини, солимо. М'ясо виймаємо, Остуджуємо, нарізаємо невеликими шматочками. На блюдо викладаємо нут без бульйону. Т.е бульйон зливаємо в окрему ємність, надалі можна приготувати суп. Поверх нуту шматочки м'яса, посипаємо зеленню. По краю страви викладаємо шакароб (узбецький салат). Це потрібно подавати обов'язково разом, інакше щирого смаку цієї страви ви не відчуєте.
Шакароб: Лук розрізаємо на дві половинки, і нарізаємо тоненькими полукружиями. (Умова обов'язкова) Віджимаємо його, промиваємо кілька разів, прицьому йде гіркота.

Помідори нарізаємо з країв також тоненько. Перемішуємо разом з цибулею, посипавши перець червоний пекучий, і посоливши зовсім трохи. Нічим не заправляємо!

Примітка:
Блюдо виходить легким, смачним, простим у приготуванні.

СМАЧНОГО!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Нохатлі гушт з шакаробом. Щиро сподіваємося, що блюдо Нохатлі гушт з шакаробом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти