Огірки солоні з любистком 1
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
огірки грунтові, середнього розміру - 3 кг,
часник - 2 великі головки,
кріп - 2 великих пучка,
любисток, свіжі великі гілки (або сухі) - 4 шт.,
сіль крупного помелу - 5 столових ложок,
вода - 2,5 літра
Приготування:
Огірки замочуємо на 30 хвилин у холодній воді, миємо, але не протираємо.
Шаткуємо митий кріп, очищені зубчики часнику, гілки любистку.
В емальованій каструлі шарами викладаємо огірки і пересипаємо ряди сумішшю з нашаткованої зелені та часнику.
Заливаємо огірки дуже гарячим розсолом з окропу з сіллю (2 столові ложки солі на 1 літр води).
На огірки зверху кладемо порцелянову тарілку трохи менше внутрішнього діаметра каструлі, без гніту!
Тримаємо огірки в теплі 60-72 години, потім виносимо в прохолодне місце (можна в холодильник, на середню полицю). Огірки готові: перший тиждень - вживаються, як малосольні, потім, як просоленние.Хрустят, форми і кольору не втрачають!
Примітка:
Класичний смак домашніх солоних огірків з легкою пікантною гірчинкою, чудова приправа до м'ясних страв і, як інгредієнт салатів.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Огірки солоні з любистком 1. Щиро сподіваємося, що блюдо
Огірки солоні з любистком 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
