Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Манти » ... З гарбуза » Курка в трояндах

Курка в трояндах


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
2 стегенця, або половина курки
2головкі цибулі ріпчастої
морква середнього розміру 1 шт
2-зубчики часнику
соус соєвий

тісто пельменне
гарбуз пропарена
олія для змащення
зелень для прикраси

Приготування:
Борошно просіяти з сіллю на стіл, зробити воронку, вбити яйце, замісити круте тісто як для пельменів. Залишити відпочивати.
Тим часом підготувати курку, розділити на великі шматки, залити соєвим соусом на 20-30 хвилин.
Моркву порізати смужками, цибулю півкільцями, часник подрібнити.
На дно мантоварки налити трохи олії, покласти курку, морква, цибуля, часник, злегка обсмажити. Налити 1 стакан кип'яченої води.
Так, зовсім забула про гарбузі:) 300гр гарбуза очистити від насіння, волокон, нарізати на невеликі шматочки, помістити в емальовану каструлю, налити третину склянки води, і поставити пропарюватися до м'якості гарбуза. Масу протерти крізь сито або змолоти в блендері. Мені було простіше, оскільки напередодні була приготовлена ??гарбуз з адигейським сиром, залишилися шматочки колишньої розкоші були мною перемелені в начинку для манто.
Тісто розкачати трохи товщі, ніж для пельменів, нарізати на смужки, змастити олією, на одну половинку смужки укласти гарбузовий фарш, іншу половинкою накрити, згорнути рулетом, краї тіста розправити, щоб вийшли пелюстки троянд.
Трояндочки укласти на піддон мантоварки, змащеного маслом.
Таким чином на дні мантоварки у нас курка, зверху піддон з трояндами. Накрити кришкою і готуємо на тихому вогні 35-40 хвилин. Викладаємо на блюдо шматочки курки, троянди ,, поливаємо соусом, прикрашаємо і мугикаючи від задоволення :))

Примітка:
Спочатку планувалося готувати курку по-східному, але в результаті народилася ідея кудись прилаштувати залишки гарбуза, ну а щоб надати вже презентабельний вигляд такого фаршу довелося думати далі. Ось що в підсумку мислення вийшло!

СМАЧНОГО!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курка в трояндах. Щиро сподіваємося, що блюдо Курка в трояндах сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!