Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Рагу » ... Зі свинини » Овочеве рагу" Осіннє достаток "

Овочеве рагу "Осіннє достаток"


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1кг - свиняча грудинка
4шт. середніх - ріпчастої цибулі
1вілок середньої білокачанної капусти
1шт.-баклажан
1шт.-кабачок
1шт.-середня ріпа
2шт-моркви
6шт.-середніх червоних помідор
4шт-солодкого болгарського перцю
гострий перець чилі за смаком
1пучек кінзи
1пучек кропу
1пучек петрушки
50гр.слівочного масла
100гр. білого сухого вина
сіль, перець, цукор, мускатний горіх - за смаком
100гр води

Приготування:
Добре вимиті свіжі овочі шаткуємо й укладаємо шарами в каструлю. Бажано дотримати послідовність у укладанні шарами:
цибуля (можна порізати кільцями), дрібно шінкованная морква, капуста, грудинка (безкісткова, без шкірки, шматочки толщіной1-2см), шар баклажана, кабачок з ріпою, помідори різані поперек, перець болгарський солодкий, дрібно порізана зелень.
Зверху посолити, поперчити, всипати 1ч.л. меленого мускатного горіха, масло, влити воду і вино. Щільно закрити кришкою. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 2:00.

Примітка:
Бажано при шатківниці овочів не дрібнити. Можна додати 1 зубчик часнику і гіркий перець за смаком. Аромат чудовий, смак неповторний. Смачного.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Овочеве рагу "Осіннє достаток". Щиро сподіваємося, що блюдо Овочеве рагу "Осіннє достаток" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!