Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З цибулі ріпчастої » Суп-пюре, гороховий з часником

Суп-пюре, гороховий з часником


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
горох (в рецепті спочатку був або заморожений, або з банки - але я взяла звичайний сушений, зелений) - 1,5 склянки
часник - 1 велика головка (або 2 маленькі)
цибуля ріпчаста - 2 шт
морква - 1 шт
картопля - 6-7 середніх
3 літри води
сіль за смаком

Приготування:
Горох промити, замочити на 3-4 години.
Знову промити, залити водою, закинути моркву і цибулину (цілі) і варити поки горох не почне розварюються.
Як тільки горох почне розварюватися, вийняти моркву і цибулю і закинути порезаную картоплю, солимо, і варити поки картопля не почне розварюються.
1 цибулину ріжемо, пасеруємо і закидаємо в суп.

Коли поставили горох варитися, Кльод головку Чеснова в духовку і запікаємо на середньому вогні - поки часник не размегчітся (не чистити його).

І так .... Картопля і горох розварені. Часник розм'як -разделяем на зубчики, видавлюємо тепер розм'яклий часник з шкірки прямо в суп ... він легко виліз з неї =)))
Зняти з вогню ...
Порціями додавати суп в блендер і робити пюре. Приправити до смаку, повернути в каструлю і знову нагріти. Подавати зі сметаною і хрустким хлібом.

Примітка:
На замітку:
Запечений часник можна використовувати в соусах, супах і гуляшах, а сирим - в салатних заправках. Запечений часник має м'яким ароматом і його можна просто намазувати на хрусткі тости.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре, гороховий з часником. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре, гороховий з часником сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!