Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з лимона » Торти » Маково-лимонний пай

Макове-лимонний пай


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Основа:

1 1/4 ст. борошна
1/4 ч.л. солі
2 ст.л. цукрової пудри
113 г холодного сл. масла, нарізаного кубиками
1/4 ст. крижаної води
1 ст.л. лимонного соку

Начинка:

1/4 ст. маку
2 ст.л. молока
113 г сл. масла, кімнатної температури
1/4 ст. цукру
1 ч.л. лимонної цедри
1 яйце, кімнатної температури
2/3 ст. борошна
1/2 ч.л. розпушувача
дрібка солі

Глазур:

1 ст. цукрової пудри
1 ст.л. лимонного соку

Приготування:

Просіяти борошно з сіллю і цукром. У блендері порубати масло з борошном до утворення великої жирної крихти. Поступово вливаючи воду з лимонним соком, перемішувати тісто лише до того моменту, поки зібране в кулю воно буде тримати форму і не кришитися. Якщо тісто буде занадто сухим додати ще трохи холодної води.
Загорнути тісто в харчову плівку і охолодити в холодильнику протягом 1:00.
Розігріти духовку до 200С
Розкачати тісто завтовшки 5 мм, укласти у форму (у мене кругла 20 см), наколоти виделкою, накрити фольгою, можна насипати поверх квасоля або рис, але я нічого цього не робила, а всього лише щільніше притисла фольгу до тіста. Випікати 20 хвилин.
Начинка:
Закип'ятити молоко і залити ним мак. Отава остигати.
Збити масло з цукром. Додати яйце і лимонну цедру. Додати мак. Продовжуючи збивати на маленькій швидкості, додати борошно, просіяне з сіллю і розпушувачем.
Викласти масу поверх остигнула основи, розрівняти і випікати 20-25 хв, перевіряючи на готовність сірником. Готовий пай повністю охолодити.
Глазур.
Просіяти цукрову пудру, додати лимонний сік і ретельно перемішати. Глазур повинна бути досить густий. Нанести її поверх остиглого паю і залишити застигати.

Примітка:
Дуже ніжний виходить пай, з легким смаком лимона. Та й витрат вимагає він не дуже великих, так що СМАЧНОГО!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Макове-лимонний пай. Щиро сподіваємося, що блюдо Макове-лимонний пай сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти