Перловка з куркою
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1 велика куряча грудка
1-1,5 ст. перловки
3 невеликих цибулини
4 зубчики часнику
4 ст. л. майонезу,
естрагон
сіль, перець, вершкове масло
соус томатний
Приготування:
1. Перловку я волію попередньо замочити в холодній воді. На всю ніч. Або хоча б на 1-2 години.
2. Поставити крупу варитися - приблизно хвилин на сорок. Тим часом курячу грудку дрібно нарізати.
3. Цибулю і часник подрібнити (можна в блендері - але не до однорідного пюре, дрібні шматочки нехай залишаться)
4. Змішати цю масу з майонезом, додати естрагон і покласти туди нарізану курку.
5. Курка маринується, поки перловка вариться до напівготовності.
6. Перловку перекласти в горщик, зверху на неї - курку прямо з цибульний-часниковою масою. Долити окропом, так щоб тільки покрити курку. Зверху покласти шматочок вершкового масла. Накрити горщик кришкою і поставити в духовку приблизно на 1:00 при 200 градусах. Потім нагрів зменшити до 70 градусів і витримати ще хвилин тридцять.
Подавати можна з томатним соусом.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Перловка з куркою. Щиро сподіваємося, що блюдо Перловка з куркою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
