Рибка під шубкою
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:400гр - свіжомороженої пікші (минтай, хек, тріска)
400гр - стиглих помідорів
100гр - ріпчастої цибулі
150гр - майонезу
2зубчіка часнику
70гр - свіжого шпинату
25гр - вершкового масла
50гр - кріп і петрушка
рослинна олія для смаження пікші
борошно для обвалювання пікші
Приготування:
Свіжоморожену пікшу розморозити, почистити, ретельно помити, обваляти в борошні, посолити, поперчити.
Рибу обсмажити до золотистої скоринки. На тій же сковороді, після закінчення смаження риби, можна злегка обдати жаром у вершковому маслі дрібно порізаний шпинат і відразу прибрати його з сковороди, щоб не підсмажився.
Помідори і ріпчасту цибулю порізати кільцями.
М'якоть смаженої риби відокремити від кісток. М'якоть розпатрати на дрібні шматочки. Укладати першим шаром на блюдо.
Починати укладати шарами. На рибку кладемо цибулю і цей шар змащуємо приготованим соусом.
Майонез змішуємо з часником і дрібно порізані петрушкою і кропом, не забути вмішати пропарений у вершковому маслі шпинат.
Помідори укладаємо рівним шаром і теж змащуємо соусом. Можна робити кілька шарів.
Подавати прикрасивши. Краще якщо годинку постоїть, просочиться соусом.
Примітка:
Раніше я використовувала тільки майонез для змащування шарів, а з плином часу стала в майонез додавати чесночек, зелень, а зараз і шпинат. Смачного.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рибка під шубкою. Щиро сподіваємося, що блюдо Рибка під шубкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
