Помідори вимити, розрізати на кілька частин і пропустити через м'ясорубку або натерти на тертці.
Моркву почистити, обполоснути і натерти на тертці.
Яблука вимити, нарізати невеликими шматочками, видаляючи серцевину, і натерти на тертці.
Солодкий і гострий перець очистити від насіння, промити і дрібно нарізати або пропустити через м'ясорубку.
Очищений часник пропустити через землянку.
Підготовлені продукти скласти в каструлю, додати коріандр мелений і сіль і помішуючи варити протягом 30-40 хвилин. Готову аджику скласти в невеликі баночки і зберігати в холодильнику.
(фотографії в процесі робити не вмію, вірніше навіть забуваю - так що вибачайте товариші! =) і ще на фото трохи змінився колір ...)
