Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Рагу » ... З часнику » Капуста і перловка в тандемі

капуста і перловка в тандемі


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
капуста. 1 качан невеликої
перловка. 1 стакан
масло рослинне.
цибулю. 1 голівонька
моркву. 1 штука
часник. 2 зубчики
паприка. або 2 штуки, або крупно-сушена 2 ст.ложки
сміли сунелі або інша улюблена приправа

Приготування:
загубилася фотка з натюрмортом.
ОТЖЕ. Продовжуємо антикризове меню.
Дане блюдо в даному виконанні я схильна вважати поживним і пісним.
Поїхали ...
Беремо, звичайно ж, улюблений казан.
Хто такого не має, бере будь-яку товстостінну посудину з високими бортами.
Ставимо на жаркий вогонь, наливаємо масла ложок, десь, декілька.
Ріжемо часник. Тут головне не дрібно, а тонко. Прошу помітити.
Що головне в антикризовому меню? Головне - отримувати задоволення, а не дешево, як багато хто міг подумати ...
У розігріте масло кидаємо часник і насолоджуємося. Ну мож хто і не виріс на часнику, тому можна так і не робити, кому противний запах або хто, мож, вагітний.
Смажиться не довго. Спостерігайте, щоб не почав змінювати колір, як тільки він задумає це .....
закидаємо туди порезаний цибулю.
Хто це ще досі цибуля не порізав?
Ну, солодкі мої, все вже порізане.
Нічого не натерте, все спокійненько порізане.
Ось так.
І капуста.
На тлі там.
Лук спочатку виділяти рідину буде, потім забирати.
Ось, помішуючи не проґавте момент.
Як тільки він стане красивий і задумає засмажувати - кидаємо морквину.
Размешали.
Відміряли ось таке приблизно кількість крупи (всі в курсі як виглядають стандартні люмінарковскіе склянки - це ось він самий)
Дорізали капусту.
Завадили ще раз морковочку з цибулею.
Глядіть щоб не смажилася сильно - щоб нудилося все.
Можна вогник збавити вже ... ага
Тим часом швиденько крупу промили, воду злили, капусту з сіллю пом'яли.
Чайник включили.

Йдемо далі.
Тут добре б закинути пару помидорок або томатної пасти ... Але я-то знаю, що у мене в холодильнику є, а чого там немає. Якщо у вас є - кидайте, розмішайте, якщо це паста - то ще пару ложечок окропу або бульйону.
Далі ...
Висипаємо приправку і паприку. Чи не розмішуємо!
а хоча, якщо кому захочеться ...
Зверху викладаємо перловку.
На неї - капусту.
Заливаємо зверху склянки півтора окропу. закриваємо.
Чекаємо.
Ось тут у мене з фотками провал вийшов, я все фоткала, домовик упер.

Вогонь ми збавили. Хто досі не збавив - пора.
Через пів годинки відкрили, перемішали, долили окропу якщо треба, спробували перловку. Знову щільно закрили і пішли.
Води ще приблизно стакан. Бульйон звичайно предпочтительней (але я-то знаю, що у мен ... ну да). Вогонь зовсім маленький.
Через пів годинки приблизно схаменулися, збігали, послухали ... понюхали ...
Відкриваємо. перемішуємо. пробуємо. їмо ...
ну або ще трохи почекаємо .... а потім їмо ....

Примітка:
Значить зауваження.
1. М'ясо. М'ясо всьому голова і тут воно цілком навіть доречно.
Більше того, воно там швидше за все повинно бути.
М'ясо обсмажуємо до цибулі, але після часнику.
Переважно всього - свинина середньої жирності або нефілім курки (ноги або руки курки порубаних на шматочки).
2. Томати. Ну, це я пояснила вже ...
3. Капуста. Капуста краще пізня міцна, а ще краще Кваша.
Якщо другий варіант, то з сіллю акуратніше. Або капусту промити (ненавиджу цю справу, всипаю її прямо з розсолом), або взагалі не солити. Коротше, спробувати в самому кінці і поправити, якщо буде потрібно.
4. При уявній простоті, може ніфіга не вийти.
Навіть не скажу причини - толі з рідиною промахнутися можна, толі з капустою. Важко все, криза як-ніяк. Краще мати досвід у поводженні з перловкою і капустою.
5. Хтось крупу замочує. Дуже навіть правильно, але це не я.
6. Подавати зі сметаною. Тут я наполягаю. Хоча, можна і майонез або ще щось вигадати, але сметана (переважно нежирна) найкраще.
7. У такому виконанні і без хліба - попа худне, титьки ростут. Жарт.

Удачі. Будьте ситі, багаті і щасливі.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт капуста і перловка в тандемі. Щиро сподіваємося, що блюдо капуста і перловка в тандемі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!