Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Оладки » ... Зі сметани » Оладки" велосипед з сиру "

Оладки "велосипед з сиру"


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
сир 150 г.
2 яйця
сметана 1ст.л.
цукор пів склянки
борошно 3 з верхом ст.л.
сода 1 ч.л.
сіль

Приготування:
отже. велосипед.
з чого раптом велосипед, виникає питання.
з того що винаходимо те, що давно винайдено людством, але самостійно з невідомим підсумком.

маємо всього-то вищеперелічені продукти.
доза, як ви розумієте, мінімальна ...
залишки, чого ви хочете.

першим ділом - рекомендації.
якщо у вас є ціла пачка сиру, то сміливо використовуйте не змінюючи рецепт.
якщо збільшувати всі рази, приміром, у 2, то яєць вистачить і трьох.

цукор. цукор - пісня окрема.
продовжує, що тут конкретно комусь здасться забагато, але це ж для коханого чоловіка, а конкретно мій коханий чоловік до млинців і оладок має єдиний чіткий критерій - що б СЛАДКО. ось.
так що ... "кожному своє", було помніцца написано на воротах филлиала пекла.

ну ... не будемо про сумне.

до ингридиентам ще б додала віночок. тобто Віночок!
в даному випадку - це дебют мого нового віночка.

приступимо.
беремо яйця, відокремлюємо білок і ставимо його в холодильник.
в жовток сипем цукор і збиваємо новим чууудесним віночком до бела.
всього-то хвилини три.
сир.
поки довбала жовтки з цукром, мріяла як просто візьму і вивалив весь сир туди. прям, думала, заплющив очі і у кіно.
ага ... розмріялася.
так як я інвалід мозку, який навіть під загрозою виразкине закине в тісто непротертий сир, то робити нічого.
довелося протерти.
виявилося ще швидше ніж жовтки довбати і мріяти про легкого життя.
зате результат !!!
отже, закидаємо біленький повітряний сир в білосніжно протерті жовтки (отетеріти, словосполучення - білі жовтки)
і новеньким віночком збиваємо.

туди ж ложку сметани, соду, сіль.

збиваємо-збиваємо.

сода зі сметаною вже свою пісню затіяли, пляшечки і легкість на заздрість.
мука.
борошно просіваємо естесственно.
при задуманої легкості було б зрадою по відношенню до сиру проігнорувати сито
кількість борошна все-таки залежить і від її вологості і від жирності сиру і від його кількості і від кількості цукру.
так що приблизно ось така консистенція повинна вийти.
відмінно.
ставимо сковороду грітися.
і йдемо мити новенький віночок, попередньо здобувши з нього все тісто, бо його і так мало.

до речі, можна тісто спробувати на язичек.
ех, з дитинства не пробувала, - така, виявляється, вкуснотіщща сире тісто.

свежеотмитий віночок, який подобатися все більше і більше, гарненько витираємо і кладемо на 10 секунд в холодильник.
бо належить таїнство - збивання білків!
ось, дорогі мої.
у кого віночка немає, або може хто своєю незадоволений - рекомендую наполегливо.
мій коштує 30 рублів, спеціально такий шукала.
НЕ віночок, а задоволення ...

перепрошую. продовжуємо.

дістаємо білки, туди щепотулечку солі (знавці рекомендують, а знавцям треба довіряти, кажуть, так краще оне збиваються)

і починаємо збивати.
2 хвилини.
ну ... приблизно
збили і прибираємо тепер віночок, ти добре попрацював.
дерев'яною ложечкою акуратненько поступово вмешиваем в тісто піну з білків.

ось що виходить. кратіщща :-)
тепер все просто.
прямо цією ложкою прямо на розігріту сковорідку прямо купками прямо викладаємо.
і тут ... оне розпливаються.
неожИИИИданно
ждем-ждем-чекаємо
іііі
перевертаємо.
не поспішаємо, тікають!
так. вистачить тріпатися.
підсумок - пишні, офигительно пишні сирні оладки.
і не робіть як я, кладіть більше сиру, у мене більше не було, сама зжерла вчора пів пачки.


Примітка:
примітка.
пункт перший.
подавати поливаючи сметаною або варенням або медом або сиропом.
або хоч вершками збитими і ягідками посипати.
ми так з'їли, у нас більше нічого немає))))))))))
пукт другою.
діагноз вінцю - улюблений відтепер і надовго.
пункт третій.
так довго мене в тирнет небуло, що я тут накатала непростимо довгий рецепт. а може тому що навчилася ходити нарешті.
адміністратору можна вкоротити його на свій смак, не шкода)))

щастья вам всім!
і мені...




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Оладки "велосипед з сиру". Щиро сподіваємося, що блюдо Оладки "велосипед з сиру" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!