Запрвка для борщу
Приблизний час приготування: 180 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:10 л помідор, перекручений на м'ясорубку
1 кг солодкого перцю
1 кг цибулі
1 кг буряка
1 кг морквини
3-4 пучка зелені (кріп і петрушка)
0,5 л соняшникової олії
сіль, цукор
Приготування:
Овочі чистимо, мом зважуємо. Помидорки перекручуємо на м'ясорубці, нам потрібно 10 літрів.
Морквину і буряк трьом на крупній тертці. Я терла за допомогою кобайна.
Цибулю і солодкий перець режим кубиками. Я цибулю просто розмолола в комбайні.
Змішуємо овочі у великій каструлі. Додаємо соняшникова олія. Солимо і цукор за смаком. Доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин. Додаємо подрібнену зелень і варимо ще 10 хвилин.
Розливаємо в банки і закочує. Баночки переварачіваем, а вкутувати не обов'язково. Я не укутував.
Ось і наша заправочка!
Примітка:
Борщик готувати з такою заправкою саме задоволення! Я просто варю бульйон, додаю картоплю, капусту, за 5 хвилин до готовності додаю заправочку і зажарку. Готово! Смачний і пахне літом!
Мені зручно закочувати в літрові або півлітрові банки, так як на мою 3-літрову каструльку йде приблизно півлітра заправочкі.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Запрвка для борщу. Щиро сподіваємося, що блюдо
Запрвка для борщу сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
