Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Маринування » ... З помідорів і томатної пасти » Запрвка для борщу

Запрвка для борщу


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
10 л помідор, перекручений на м'ясорубку
1 кг солодкого перцю
1 кг цибулі
1 кг буряка
1 кг морквини
3-4 пучка зелені (кріп і петрушка)
0,5 л соняшникової олії
сіль, цукор

Приготування:
Овочі чистимо, мом зважуємо. Помидорки перекручуємо на м'ясорубці, нам потрібно 10 літрів.
Морквину і буряк трьом на крупній тертці. Я терла за допомогою кобайна.
Цибулю і солодкий перець режим кубиками. Я цибулю просто розмолола в комбайні.
Змішуємо овочі у великій каструлі. Додаємо соняшникова олія. Солимо і цукор за смаком. Доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин. Додаємо подрібнену зелень і варимо ще 10 хвилин.
Розливаємо в банки і закочує. Баночки переварачіваем, а вкутувати не обов'язково. Я не укутував.
Ось і наша заправочка!

Примітка:
Борщик готувати з такою заправкою саме задоволення! Я просто варю бульйон, додаю картоплю, капусту, за 5 хвилин до готовності додаю заправочку і зажарку. Готово! Смачний і пахне літом!
Мені зручно закочувати в літрові або півлітрові банки, так як на мою 3-літрову каструльку йде приблизно півлітра заправочкі.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Запрвка для борщу. Щиро сподіваємося, що блюдо Запрвка для борщу сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!