Томатний суп з кабачками
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Яловичина - 250 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Картопля - 4-6 шт.
- Паприка (болгарський перець) - 1 шт.
- Кабачок (цукіні) - 1/2 шт.
- Вода 1,5-2 літра
- Базилік - за смаком
- Томатна паста (соус) - 1 банка.
- 2-3 зубчики часнику
Приготування:
1. Почистити і нарізати дрібно цибулю.
2.Мясо помити і нарізати соломкою, як на гуляш.
3. Підсмажити цибулю і м'ясо на сковороді без масла. Спочатку цибулю, коли він почне присмажуватися, додати м'ясо. Після того, як м'ясний сік википить, ще трохи потримати на вогні, а як тільки почне прилипати до сковороди, зняти.
4. Нарізати картоплю кубиками.
5. Кабачок довести до пюреобразного стану в блендері. Хоча можна теж нарізати як картопля кубиками, але в мене таким чином не помітить наявність кабачка у страві чоловік (він при одному згадуванні кабачка не буде навіть пробувати).
6. Паприку нарізати кубиками, але у мене не було в даний момент і я взяла приправу: "Суміш болгарських перців"
7. Закип'ятити воду і кинути туди овочі. Як тільки вони закиплять, додати м'ясо з цибулею. І всі разом варити 15 хвилин.
8. Додати томатну пасту, у мене був соус шашличний, тому страва вийшла гостре. До речі і неповна банку, але колір все одно вдався, тому я вважаю, що половини банки цілком достатньо.
9. Додати 1 столову ложку солі, базилік, перець горошком і лавровий лист, видавити пару зубчиків свіжого часнику.
А взагалі спеції можна класти на любителя, але присутність часнику в томатному супі я вважаю обов'язковим. Дати настоятися супу ще близько 15 хвилин.
Смачного!
Примітка:
При подачі на стіл я думаю варто посипати дрібно нарубаної свіжою зеленню. (по можливості).
Цей рецепт вже був опублікований під назвою "Томатний суп з яловичиною", але чесно кажучи без фотографій і коментар, я вирішила його приготувати і внесла свої корективи, а також доповнила фотографіями.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Томатний суп з кабачками. Щиро сподіваємося, що блюдо Томатний суп з кабачками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
