Гуляш з курячих пупков
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Курячі шлунки 800 гр
1 перець солодкий
2 помідори
1 цибуля ріпчаста великий
1 морква
3 зубчики часнику
1 банка квасолі в томатному соусі (можна і не в томатному)
100гр бульйону в якому варилися шлунки
сіль за смаком
перець чорний
паприка 1 ч л
торбах 1 ч л (спеція з плодів сумахових)
зелень
олія для смаження
1 ст бульйону
Приготування:
Рецепт цей народився експромтом, напередодні були куплені курячі шлунки, але що з них буде готуватися, ще не було придумано.Для початку я їх просто почистила, добре промила, поскоблить подекуди ножем, і поставила варитися, знімаючи після закипання піну. Проварилися вони з моменту закипання хвилин 30. "Пупки" я вийняла шумівкою і відставила охолоджуватися.
А тим часом почистила і порізала півкільцями цибулю, перець невеликими брусочками, помідори також, морква порізала соломкою. У сковороду налити масло рослинне, обсмажити цибулю, моркву, потім перець, помідори -тушіть до м'якості, присмачити все спеціями. Поки гасилися овочі, "пупки" охололи і їх нарізати соломкою, приєднати до овочів, налити приблизно 100гр бульйону, в якому варилися "пупки". Накрити кришкою, тушкувати на невеликому вогні 1,5 години, за 20 хвилин до завершення готування в сковороду кладемо квасолю разом з соком.
Примітка:
Подавати з будь-яким гарніром, у мене була гречка, зварена на бульйоні з-під "пупков"
Блюдо звичайно буденне, але дуже смачне, ніжне.
СМАЧНОГО!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гуляш з курячих пупков. Щиро сподіваємося, що блюдо Гуляш з курячих пупков сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
