Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з часнику » Закуски » Сир маринований

Сир маринований


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
сир типу сулугуні, можна моцарела, будь-який схожий домашній сир - 400 гр.
оливкова або рослинне масло,
часник - 6 зубчиків,
гострий перчик - 1/4 штуки (або за смаком, залежно від бажаної гостроти),
розмарин (можна чебрець або інші прованські трави на ваш смак),
запашний перець горошком - 1-2 чайних ложки


Приготування:
Перед описом приготування, невеликий відступ. Цей рецепт вийшов спонтанно, ідею навіяли різні статті в інтернеті на тему приготування маринованого сиру будинку. Т.к. я дуже люблю сир (особливо домашній) вийшло так, що влітку було куплено його занадто багато, з'їсти було неможливо. Всі варіанти приготування було випробувано і тут ... прийшла ідея спробувати приготувати сир-закуску. Тим більше в такому вигляді сир зберігається в холодильнику 3-4 тижні не змінюючи своїх властивостей. Інгредієнти підібрані на мій смак. Ви можете змінити як завгодно Вам.
Інформація для тих, хто не знає про трави:
Не рекомендується використовувати розмарин разом з лавровим листом - він може задушити своєю густою камфорний нотою. І взагалі розмарин - одна з найсильніших пряних приправ, тому не варто ним зловживати.
Чебрець відоме також під народними назвами чебрець, трава тим'ян, материнки.
Прованські трави - суміш трав, в яку входять розмарин, базилік, чебрець, шавлія, м'ята перцева, чабер садовий, материнка, майоран. Широко застосовуються в якості добавки до супів, соусів і салатів. Використовується при приготуванні жаркого, м'ясного фаршу, начинок і страв з риби.






ОТЖЕ приступити:
Сир нарізати кубиками.
Часник очистити і нарізати тонкими скибочками.
Запашний перець подрібнити в ступці (також можна подрібнити перець, придавивши, горошини перцю плоскою стороною широкого ножа або за допомогою качалки).
Гострий перчик вимити (при роботі з гострим перцем рекомендується працювати в тонких гумових рукавичках), обсушити серветкою і нарізати тонкими кільцями.
У чисту суху банку складати кубики сиру, пересипаючи сир часником, розмарином (або іншими травами), гострим перцем, перцем горошком.
Таким чином заповнити банку, поки не закінчаться інгредієнти.
Залити сир оливковою або рослинним маслом, щоб масло покривало сир.
Закрити банку кришкою і прибрати в холодильник на 1-2 доби, щоб сир добре промариновані.
Чим довше маринується сир, тим смачніше стає.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сир маринований. Щиро сподіваємося, що блюдо Сир маринований сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти