Експерименту заради приготувала я ці котлети, результатом залишилася вельми задоволена.
Фарш я рекомендую прокрутити самим, від покупного ви не досягнете бажаного результату. У мене було половина свинини і яловичини, але це зовсім необов'язково, можна використовувати будь-яке м'ясо, рибу в поєднанні з м'ясом птиці-це вже на ваш розсуд. Прокручуємо м'ясо двічі, пропускаємо через прес або також через м'ясорубку часник. Додаємо у фарш крохмаль, майонез, яйця заздалегідь злегка збиті. Все ретельно вимішуємо, солимо, перчимо і відправляємо в холодильник мінімум на 1:00, а краще на два.
Сковороду розігріваємо, змащуємо олією, з фаршу формуем котлетки, (змочуючи руки водою), обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, викладаємо в іншу сковороду, наливаємо 50 гр води, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин на маленькому вогні
Котлети обсмажуються без панірування.
Думаю, вам ці котлети сподобаються як і моїй родині, вони виходять просто тануть у роті. Гарнір ви можете використовувати будь на свій розсуд))
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
