Черешнево-маковий кекс

Підготувати мак і ягоди.
Мак розмолоти в блендері або кавомолці з 1 ч. Л. цукру.
Ягоди вимити, видалити кісточки і обсушити.

Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром
Додати яйця і добре перемішати.
Борошно просіяти з розпушувачем, і додати в яєчно-маслянную суміш, добре перемішати тісто.
Відокремити приблизно 1/3 частину тіста і перемішати її з маком.

Ягоди обваляти в борошні.

Форму для кексу змастити маслом. Форму можна використовувати круглу з виїмкою посередині, або прямокутну.
У форму викладаємо біле тісто, робимо в тісті поглиблення по всій окружності або довжині форми. У поглиблення викладаємо ягоди вдавлюючи їх в тісто.
Виходять у нас такі "партизани в окопі"))))

При необхідності коригуємо поглиблення і в нього викладаємо тісто з маком і розрівнюємо.
Розкладаємо ягоди по поверхні тіста з маком легенько вдавлюючи.

Кекс випікаємо в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 30-40 хвилин, перевіряючи на готовність сухий паличкою.
Готовому кексу дати постояти у формі приблизно 10-15 хв. потім вийняти з форми, і прикрасити за бажанням. Я посипала ванільно-карамельної крихтою.