Головна |
для соусу:
- Яловичина (м'якоть) - 350гДля соусу нарізати м'ясо дрібними шматочками. Рубані цибулю, моркву, редьку і солодкий перець обсмажити в олії. додати до них м'ясо, томат, рубаний часник, залити все м'ясним бульйоном, посолити, поперчити за смаком і довести до кипіння. Після опустити в соус нарізану кубиками картоплю і тушкувати до готовності а протягом 25-30 хвилин на повільному вогні.
Локшину викласти а друшляк, обдати підсоленим крутим ", окропом, дати воді стекти, а потім, розділивши на чотири порції, викласти кожну порцію в глибоку тарілку, залити соусом і посипати рубаною зеленню петрушки або селери.