Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Макарони з соусом » Лагман по-узбецьки

Лагман по-узбецьки

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 3 склянки
- Вода - 1 стакан
- Сіль - 1 ч. Л

для соусу:

- Яловичина (м'якоть) - 350г
- Масло топлене - 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 2 головки
- Морква - 4 шт.
- Редька - 1/2 шт
- Солодкий перець - 4 стручка
- Помідори - 3-4 шт.
- Картопля - 4 шт.
- Часник - 8 часточок
- М'ясний бульйон - 4-5 склянок
- Сіль
- Перець - за смаком
- Зелень петрушки або селери - за смаком.

Приготування:

Борошно з'єднати з водою, додати сіль, замішати круте тісто і надати йому форму ковбаски. Змастивши поверхню тіста маслом, залишити його на 10 хвилин, а потім розкачати в дуже тонкий пласт, скласти в 16-32 рази і нарізати. Локшину поперек не розрізала. Опустити локшину в киплячу підсолену воду, зварити і промити холодною водою.

Для соусу нарізати м'ясо дрібними шматочками. Рубані цибулю, моркву, редьку і солодкий перець обсмажити в олії. додати до них м'ясо, томат, рубаний часник, залити все м'ясним бульйоном, посолити, поперчити за смаком і довести до кипіння. Після опустити в соус нарізану кубиками картоплю і тушкувати до готовності а протягом 25-30 хвилин на повільному вогні.

Локшину викласти а друшляк, обдати підсоленим крутим ", окропом, дати воді стекти, а потім, розділивши на чотири порції, викласти кожну порцію в глибоку тарілку, залити соусом і посипати рубаною зеленню петрушки або селери.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Лагман по-узбецьки. Щиро сподіваємося, що блюдо Лагман по-узбецьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти