Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Супчик ковбасний


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
вода або м'ясний бульйон - 2 літри,
сосиски - 300-400 г,
ковбаса напівкопчена - 300-400 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
морква - 1 шт,
сіль,
перець,
вершкове масло - 20 г (пріблітельно 1 ч.ложка),
олія соняшникова для смаження
кріп


Приготування:
Приготувати м'ясний бульйон або закип'ятити воду. Картоплю порізати кубиками. Покласти в бульйон після закипання.
Цибулю дрібно порізати.
Моркву порізати тонкою соломкою або натерти на крупній тертці.
На розігріту з рослинною олією сковороду покласти цибулю, потім додати моркву і обсмажити на несильному вогні ~ 5 хвилин.
Перекласти пасеровані овочі в каструлю з бульйоном і варити при слабкому кипінні ~ 5-7 хвилин.
Сосиски порізати кружальцями (у мене четвертинками.
Ковбасу соломкою.
У сковороду, де пасеровані овочі покласти шматочок вершкового масла (вогонь не повинен бути сильним).
Відразу викласти сосиски, хвилини через 2-3 ковбасу. Обсмажувати ~ 5-7 хвилин на середньому вогні до рум'яності, потім перекласти їх у каструлю з бульйоном.
Варити ~ 5 хвилин, зрідка помішуючи.
Суп посолити і поперчити.
Вимкнути вогонь і додати рубаний кріп.
Накрити кришкою і дати настоятися ~ 5-7 хвилин
При подачі можна додати плавлений сирок

Примітка:
У дитинстві бабуся часто готувала мені цей супчик. Він дуже простий і дуже смачний. Це було моє перше блюдо, яке я приготувала сама.
Думаю цей супчик сподобається і вам.
СМАЧНОГО!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Супчик ковбасний. Щиро сподіваємося, що блюдо Супчик ковбасний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!