Кабачки мариновані "Морські"
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:на "один раз" поїсти:
4 невеликих кабачка
1 середня морквина
1 ст. ложка солі
2 ст. ложки оцту 9%, можна яблучний
100 гр масла рослинного
3-4 зубчики часнику
1 літр води
кріп
петрушка
для консервування:
5кг кабачків
морква за смаком, що б було красиво з пів кг
трохи більше 0,5 ст. солі
0,5 ст. оцту 9%
1 ст. масла рослинного
2,5 літра води
часник, петрушка, кріп за смаком
Приготування:
Кабачки вимити й нарізати кружечками.
Морквину очистити і нарізати як подобатися.
Залити гарячим розсолом (вода, сіль). Залишити на пів годинки.
Тим часом.
Вимити й обсушити зелень. Нарізати її.
Часник подрібнити. Я віддаю перевагу на тертці.
Розсіл злити. Кабачки перекласти зеленню, морквою і часником.
Додати масло і оцет.
Залити тим же розсолом. До повного охолодження залишити при кімнатній температурі. Потім на 1,5 доби в холодильник.
З плином часу накладаємо в тарілочку і вживаємо з другими стравами.
Або перекладаємо в банки і стерилізуємо. Літрові банки по 15 хвилин. Закриваємо металевими кришками. Взимку відкриваємо баночку і хрускотом в задоволення.
Примітка:
У форумі обговорювали назву. Звідки воно пішло не знаю))) Можливо в приготуванні використовували морську сіль, але і із звичайною не погано виходить)))
Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кабачки мариновані "Морські". Щиро сподіваємося, що блюдо
Кабачки мариновані "Морські" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
