Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З борошна і тіста » Гуляш з опеньками в тісті

Гуляш з опеньками в тісті


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
гуляш свинячий - 500-600 гр.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
борошно - 1 ст. ложка
опеньки - 400 гр. (у мене були заморожені)
листкове тісто готове - 450 гр. (1 упаковка)
яйце - 1 шт.
сіль, перець, майоран сушений - за смаком

Приготування:
Гуляш вимити, обсушити. Лук очистити, нарізати півкільцями. На сковороді обсмажити м'ясо, приправити сіллю, перцем, майораном. Додати цибулю, присипати борошном і готувати ще хвилин 5. Влити воду (0,5 л), довести до кипіння і тушкувати 1:00.
На сковороді розтопити вершкове масло, покласти гриби, посолити і смажити, помішуючи, 4-5 хвилин на середньому вогні. У форму для запікання покласти м'ясо (рідину злити). Обсмажені гриби з'єднати з тушкованим м'ясом.
Пластини тіста розморозити і розкачати у велике коло (трохи більше діаметру форми для запікання), в центрі вирізати невеликий отвір. Білок відокремити від жовтка і змастити ним краю кола. Покласти тісто на на форму для запікання змазаній стороною вниз і притиснути краю. З тіста за бажанням вирізати смужки, ромбики і прикрасити їм наше блюдо.
Змастити "шапку" збитим яєчним жовтком, поставити в розігріту духовку (200С) і запікати до зарум'янювання скоринки. Готово!


Примітка:
Від себе хочу зауважити, що особисто мені дуже не вистачало часничку, але це справа смаку. Скоринка виходить просто незрівнянною. Вона наскрізь просочується смаком і запахом м'яса і грибів; виходить м'яка і, разом з тим, хрустка. Краще її їсти замість хліба. Одним словом, я дуже рекомендую спробувати!
Смачного!!!





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гуляш з опеньками в тісті. Щиро сподіваємося, що блюдо Гуляш з опеньками в тісті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!