Самаркандча мошова
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Сало курдючне - 100г
- Цибуля ріпчаста - 120г
- Морква - 100г
- Маш - 200г
- Квасоля (ловия) - 100г
- Борошно пшеничне - 100г
- Сіль, спеції - за смаком.
Приготування:
У Самаркандської області таке блюдо називають «маш Атала». Для його приготування дрібно нарізану ріпчасту цибулю обсмажують зі шкварками сала до утворення золотистого відтінку, кладуть дрібні кубики моркви і дожарівают протягом 10-15 хв. Заливають водою і доводять до кипіння. Потім кладуть перебрані і промиті маш і квасолю (сорт ловия), варять до напівготовності, додають борошняну пасеровку, розведену водою, сіль і доводять до готовності.
У суп іноді разом з махаємо додають курагу. Його подають на сніданок.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Самаркандча мошова. Щиро сподіваємося, що блюдо
Самаркандча мошова сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
