Кіски з хека.

Для соусу салат розберіть на листя. Цибулю і часник крупно наріжте.
Розігрійте в сотейнику оливкову олію. Обсмажте цибулю і часник
на середньому вогні до м'якості, 5 хв. Додайте крупно нарізані листи
салату, розкришений лавровий лист і готуйте ще 2 хв. Перекладіть
все в блендер і подрібніть в однорідне пюре. Поверніть в сотейник, додайте
ще 1 ст.л масла, приправте сіллю, перцем і поставте на слабкий вогонь.
Розведіть крохмаль в лимонному соці, влийте в соус і готуйте, помішуючи 3-4 хв.
Соус повинен злегка загуснути.
Печериці розріжте навпіл. Розігрійте в сковороді 2 ст.л оливкової олії,
готуйте гриби на сильному вогні до золотистого кольору.
Взяти філе хека, відступивши від хвоста 2см, розріжте філе на 3 поздовжні смужки
однакової ширини. Починаючи з хвоста, заплетіть смужки в косичку і закріпіть
кінець зубочисткою. Так само підготуйте залишилися філе. Приправте сіллю і перцем.
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 12 хв.
Обсмажені печериці додайте в приготований соус, прогрійте на невеликому
вогні.