Суп хамраші
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина (без кісток) - 400г
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Топлене масло - 3 ст.л.
- Квасоля маш - 1/2 склянки
- Арішту (домашня локшина) - 120г
- Петрушка (дрібно рубаний) - 2 ст.л.
- сіль за смаком.
Приготування:
М'якоть баранини два рази пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець, а потім обробляють у вигляді кульок (як фрикадельки).
Варять кістковий бульйон, періодично видаляючи накип. Бульйон проціджують, всипають отмоченной маш і варять до розм'якшення, додають лук, м'ясні кульки, арішту і доводять до готовності.
При подачі засипають зеленню. Для арішту: з борошна замішують круте прісне тісто, розгортають і вирізують з нього локшину. Локшину просушують в духовці. Таку локшину можна зберігати довго.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп хамраші. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп хамраші сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
