М'ясо по-афганських
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:500 гр. м'яса (у першоджерелі вказувалося м'ясо диких тварин, але тому мисливців у мене немає, я взяла звичайну свинину, вирішивши, що в даному конкретному випадку це буде дикий кабан)
1 велика цибулина
1 солодкий болгарський перець
4 свіжих або сухих абрикосів
8 шт. чорносливу
1/4 ч. Ложки кориці
щіпка цукру
1/2 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки чорного меленого перцю
1/3 ч. Ложки меленого імбиру
0,5 літра кислого молока
олія для смаження
Приготування:
М'ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю подрібнити. Обсмажити м'ясо з цибулею на олії. Через 10 хвилин до м'яса додати нарізаний півкільцями солодкий перець, розрізані на 2 частини абрикоси (без кісточок), чорнослив і спеції.
Все це обсмажити протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати кисле молоко. Воно повинно покрити м'ясо.
М'ясо поставити в розігріту духовку і тушкувати до готовності. До кінця тушкування молоко повинно википіти. Готово! Смачного!!!
Примітка:
Мені дуже сподобався цей незвичайний рецепт. М'ясо виходить дуже м'яке і смачне. Смак - кисло-солодкий. Справжня східна кухня. Але хочу застерегти: якщо хто не любить екзотику, зробіть половину порції. Оскільки смак сильно відрізняється від смаку м'яса в нашому звичному розумінні. Смачного!!!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
М'ясо по-афганських. Щиро сподіваємося, що блюдо
М'ясо по-афганських сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
