Відкритий пиріг з картоплею і грибами
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Для тіста вам знадобиться:
100 мл. молока;
7-10 гр.сухіх дріжджів (або 20 гр.свежіх);
0,5 ч.л. цукру;
1 яйце;
1 ст.л. рослинного масла;
300 гр. борошна;
сіль;
Для начинки потрібно:
600 гр. заморожених грибів;
400 г картоплі;
250 г цибулі;
300 г плавленого сиру;
сметана (або майонез).
Приготування:
Нам знадобляться сухі дріжджі. У теплу (не гарячу!) Молоко додаємо цукор і дріжджі і ставимо в тепле місце. Хвилин через 20 опара повинна піднятися.
Збиваємо яйце з сіллю, додаємо рослинне масло і перемішуємо.
Додаємо підійшли дріжджі і гарненько перемішуємо.
Додаємо борошно і замішуємо не дуже круте тісто. Миску з тістом необхідно накрити рушником або затягнути плівкою, і поставити в тепле місце. Хвилин через 30-40 тісто має піднятися.
У цей час готуємо гриби в заморожуванні.
Відварюємо в підсоленій воді шампіньйони і даємо охолонути.
Нарізаємо цибулю півкільцями і смажимо на олії.
Картоплю нарізати дуже тонкими скибочками.
Форму намазуємо розм'якшеним вершковим маслом і посипаємо сухарями. Розкачуємо тісто в пласт товщиною в 3 мм, і викладаємо його у форму щоб були бортики. Трохи змащуємо сметаною або майонезом і викладаємо гриби, солимо і перчимо.
Лук :)
Картопля :)
Натираємо зверху плавлення сирки і покриваємо майонезом. Ставимо в духовку розігріту до 200 градусів і випікаємо протягом 40 хвилин.
Ось така принадність у нас виходить. Головне простежити щоб картопля пропеклась. Якщо потрібно, можна і подовше потримати в духовці.
Смачного!
Примітка:
Подавати такий пиріг потрібно теплим (не гарячим), і краще якщо після духової шафи він ще кілька хвилин постоїть накритий кришечкою і рушником, тоді тісто буде м'якше. Дуже ситне блюдо! Можна посипати зеленню і подати зі сметаною. Іноді я інтерпретую начинку і заміняю в ній гриби (якщо хто не любить) звичайними нарізаними кружечками сосисками, або обсмаженою фаршем. В принципі використовувати можна все, що підкаже ваша фантазія!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Відкритий пиріг з картоплею і грибами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Відкритий пиріг з картоплею і грибами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
