Шашлик з печінки
Приблизний час приготування: 180 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:печінку свиняча 500гр.
внутрішній сітчастий жир 200-250гр
цибулю за бажанням
молоко 100гр.
сіль перець
У нас не вистачило сіточки, в нагоді дуже тонко зрізане сало.
Приготування:
Внутрішні жирові сіточки розібрати як просяться на клаптики.
Свіжу печінку обмити, обсушити і нарізати на невеликі поздовжні шматочки, що б відповідали клаптиках сіточки.
У клаптик звернути шматочки печінки.
Приблизно ось так.
Скласти в посуд, посолити, поперчити за смаком, перекласти кружальцями цибулі і залити молоком. Залишити на деякий час. Чим більше тим краще))) У нас маринувалося близько 4:00.
Розвести багаття.
Поки готуються вугілля, нанизати акуратно шматочки на шампур.
Печінка готуватися дуже швидко, залежить від стану вугілля. У нас все було готове хвилин через 15.
Знімаємо з шампура, і вживаємо з пивом або горілочкою))), в хорошій компанії.
Смачного!
Примітка:
Під час обсмажування жир може підгоріти, це не страшно, головне всередині виходить м'яка і соковита печінку.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Шашлик з печінки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Шашлик з печінки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
