Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з баранини » Манти » Манти по-узбецьки

Манти по-узбецьки

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 500 г
- Бараняче сало - 50 г
- Очищений ріпчаста цибуля - 6 шт.

для тіста:

- Борошно - 400 г
- Води - 1/2 склянки.

Приготування:

Фарш готуємо наступним чином: баранину ріжемо на дрібні шматочки, або пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю дрібно шаткуємо і додаємо до м'яса. Залишилося небагато посолити, поперчити і фарш готовий.

Змушують тесть з борошна, води і солі. Розкачати з нього довгий джгут і розділити його на шматочки вагою по 20 г. Шматочки розкачати тонкими кружечками, але так щоб краї їх були тонше середини (це дозволяє добре защипати краю).

На середину коржа покласти фарш, а зверху шматочок баранячого сала і защипати краї, надавши виробу округлу форму.

Відварюють манти на пару в паровому котлі на ршетках-касканах. При цьому кришка повинна щільно прилягати. Готує на пару 35-45 хвилин.

До столу манти подають в глибоких піалах, заливаючи їх м'ясним бульйоном і посипають дрібно нарубаної зеленню. Окремо подають сметану або кисле молоко.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Манти по-узбецьки. Щиро сподіваємося, що блюдо Манти по-узбецьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти