Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З часнику » Баклажанова закуска

Баклажанова закуска


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Баклажан-2шт.крупних
Кріп або кінза-1 великий пучок.
Часник-4-5 зубчики
Майонез
Сіль
Раст.маслом

Приготування:
Багато страв з баклажан: рулетики, ікра, різні закуски.
Пропоную, Вашій, увазі приголомшливу Баклажановие закуску!
Блюдо сімейне, рецепт від дядька з р Дербента, готується давно.
Беремо баклажани: миємо, чистимо від шкірки (якщо насіння великі, то очищаємо від них), нарізаємо кружечками і посипаємо сіллю на кожен кружечок, щоб відійшла гіркота.
У цей час поки чекаємо освіти крапельок на баклажанах, готуємо соус.
Беремо майонез + режим кріп (можна кінзу) + часник (на смак)
Все перемішуємо.
Вийшла вода з баклажан.
Тепер беремо сковороду, розігріваємо її, наливаємо раст.маслом.
Викладаємо кружечки і обсмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки.
Щоб закуска не було надто жирна, обсмажені баклажани, викладаємо на паперові рушники, нехай вбереться зайве масло.
Потім шарами вкладаємо в салатник і кожен шар Промазуємо нашим соусом.
Ось так шар за шаром і готово!
Вуаля готово!
Смачного;)

Примітка:
Блюдо краще зробити ввечері, щоб просочилося і охололо в холодильнику!
Вживати як закуску, наприклад, до м'яса або просто покласти на хлібець!
Сподіваюся комусь придатися)))
Я завжди роблю багато, десь з 4-5 баклажан, розлітається на ура;)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажанова закуска. Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажанова закуска сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!