сметана для змащування курки.
1. Перевіримо свої полки на кухні, сподіваюся ми всі запасливі господині, так що перець, лавровий лист у нас завжди під рукою. Можливо є ще й інші - орегано, базилік ..
Беремо вузьку банку - у мене з-під покупних грибів, вливаємо воду, кидаємо лавровий лист і спеції.
2. Тепер нам потрібно тушку курки (свіжу або вже попередньо розморожену)
змастити сметаною (можна і майонезом або рослинним маслом), посолити, поперчити, обсипати спеціями і посадити на вузьку банку.
Далі я заповнюю і залізну форму (невелике деко, сковороду ..) водою.
У цій формі у нас буде перебувати курка на банці, жир почне капати не в духовку, створюючи картину битви під Ватерлоу, а в воду.
Все це споруджувати в холодній духовці !!! Переконавшись у готовності побудови), включаємо духовку градусів на 200.
Чекаємо приблизно 45-60 хв, залежно від розміру курки. Хвилин через 30 можна заглянути в духовку, якщо ваша курка ризикує обгоріти, прикрийте її листком фольги.
Це дуже старий і, на мій погляд, досить швидкий рецепт. Курка стає така м'яка і соковита і, в залежності від спецій, смак її набуває той чи інший відтінок.
